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关于双龙畜牧交易市场的开集日期，不同地区的具体时间可能有所不同，贵阳市开阳县的双龙畜牧交易市场每逢周日都会开集，至于双龙农业发展有限公司的具体信息，暂时无法提供。

建议查询当地政府官网发布的通知或关注当地媒体资讯以获取准确信息，也可以直接向当地的畜牧市场工作人员进行咨询，以获取最准确的信息，请注意任何交易活动和信息都应基于真实和合法，确保合规操作。